Clafoutis aux cerises confites et lait de soja au chocolat
INGRÉDIENTS
- 4 œufs
- 20cl de lait de soja chocolaté
- 400g de cerises confites
- 50g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 60g de maïzena
Recette avec produits laitiers végétaux
6 personnes
Préparation : 10 min.
Cuisson : 45 min.
Technique culinaire
- Préchauffez le four Th.7 (210°C).
- Dans une terrine, battez les œufs en omelette et ajoutez la maïzena en pluie (veillez à ne pas faire de grumeaux).
- Incorporez le lait peu à peu et remuez vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et homogène.
- Ajoutez le beurre fondu et les cerises confites.
- Versez la préparation dans un moule chemisé, saupoudrez de sucre vanillé et de poudre de pistaches avant d'enfourner pendant 45 minutes.
Conseil diététique
Afin de protéger au mieux votre fonction rénale, les laits végétaux pouvent aisément se substituer aux laits animaux. Une large gamme est disponible en fonction de vos goûts. Ils permettent ainsi de diminuer vos apports en protéines sur la journée.
Astuce culinaire
« Remplacer les cerises confites par des poires. »
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